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饱和脂肪酸的危害有哪些?

2024-05-23 14:20:14      点击:443
饱和脂肪是饱和构成脂质的一种成分,它的脂肪碳链中不含有饱和键,一般在动物的危害脂肪中,在少数植物当中也含有此类饱和脂质。饱和有人说饱和脂肪补酸是脂肪有危害的,但是危害到底有什么危害呢?饱和脂肪酸在畜肉类含脂肪市最丰富的,那么,饱和饱和脂肪酸有什么危害呢?今天,脂肪我们来讨论一下饱和脂肪补酸的危害危害。

不含双键的饱和脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键(双键)的脂肪脂肪酸,是危害构成脂质的基本成分之一。饱和脂肪酸摄入量过高是饱和导致血胆固醇、三酰甘油、脂肪LDL-C升高的危害主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。

饱和脂肪酸由于没有不饱和键,所以很稳定,不容易被氧化;不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸由于不饱和键增多,所以不稳定,容易被脂质过氧化反应。饱和脂肪酸( SFA )是含饱和键的脂肪酸。

膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,这些食物也富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的主要原因,继发引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化,增加患冠心病的风险。

故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇。实验研究发现,进食大量饱和脂肪酸后肝脏的3-羟基-3- 甲基戊二酰辅酶 A( HMG-CoA )还原酶的活性增高,使胆固醇合成增加,植物中富含饱和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油。

通过上述材料,大家应该清楚地知道了饱和脂肪酸的危害,如果饱和脂肪酸摄入量过多,就会导致高血压、高脂肪、高血胆固醇,这是非常有危害人的身体的。所以人们要严格的控制饱和脂肪酸的摄入量,适当的吃一些降低饱和脂肪酸的食物,减少其对身体的危害。

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